카무트 효능 (호라산 밀) 8가지
카무트는 밀 곡물의 건강한 대안으로 추천 되어지고 있으며,
호라산 밀로 브랜드명(Kamut)이기도 합니다.
맛 뿐만 아니라 버터 같은 풍미가 있으며, 쉽게 소화되는 것으로 알려져 있습니다.
또한 카무트는 인공비료나 살충제를 사용하지 않고도
생산하기 쉽기 때문에 유기농에 탁월한 작물로 알려져 있습니다.
1.뼈 건강
카무트 효능으로 뼈 건강에 도움이 된다고 말할 수 있습니다.
카무트에 함유된 망간이라는 미네랄은
특히 뼈가 약하고 골절되기 쉬운 여성에게 도움이 됩니다.
카무트 한 컵에는 망간 일일 권장량의 100% 이상을 함유하고 있습니다.
2.해독작용
간 해독이 필요하다면 수백 가지 세포 활동에 관여하는
필수 미네랄 인을 가지고 있는 카무트 섭취를 권장 합니다.
인이 많은 식품은 신장 기능에 중요하며
소변을 통해 독소와 노폐물을 제거하여 신체 해독을 돕습니다.
3.고 섬유질
카무트는 고섬유질 식품으로
영양소 흡수를 증가시켜
박테리아와 독소를 퇴치하는 데 도움을 줍니다.
섬유질 음식을 주기적으로 섭취하면
장 운동성 및 변비와 같은 소화 문제 예방을 포함하여
여러 가지 건강상의 이점이 있음이 입증되었습니다 .
4.감기예방
카무트에 포함된 아연은 감기를
예방하는 데 도움이 될 수 있다고 말하는데
감기를 일으키는 박테리아가 점액과 비강 내에 형성되는
분자 과정을 아연이 방해하기 때문 입니다.
바이러스 감염을 차단함으로써 항바이러스 효과를 발휘하는 능력이 있다고 말합니다.
5.균형 잡힌 호르몬
카무트에 풍부한 셀레늄과 망간,아연이 풍부하여
항산화제 역할을 하고 망간은 신체의 호르몬 균형을 담당합니다.
아연은 테스토스테론을 자연적으로 증가 시키고,
호르몬 생산에 중요한 역할을 합니다.
6.심혈관 질환 위험 감소
카무트 효능으로
- 비만 위험 감소
- 뇌졸중 위험 감소
- 심장병 위험 감소
- 당뇨 위험 감소
- 소화기 건강 유지
하는 데 도움이 됩니다.
또한 장 이동성, 대사 건강, 만성 염증 및 심혈관 질환에 도움이 됩니다.
7.갑상선 기능 건강
카무트에 함유된 망간은 티록신 생성을 담당하는데
티록신은 갑상선 기능이 적절하게 작동하도록 담당 하는 중요한 호르몬입니다.
8.항산화 항염
카무트에는 많은 항산화제를 포함 하며,
호라산 밀은 또한 폴리페놀과 카로티노이드가 가장 많이 함유된 것으로 나타났습니다.
폴리페놀과,카로티노이드는 항산화 및 항염 작용을 하며
또한, 빛 손상으로부터 망막 조직을 보호하는 데 중요합니다.
카무트 밥 짓기 유의 사항
카무트 밥 짓기를 도전 한다면 독특한 식감을 줄이기 위해
밤새 물에 담가 두는 것을 추천 합니다.
카무트 글루텐 프리 일까?
‘아니오’ 카무트는 글루텐이 포함되어 있으므로,
글루텐 민감성이나 셀리악병이 있는 사람에게는 섭취가 적합하지 않습니다.
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참고사이트:https://www.livestrong.com/article/305670-the-benefits-of-kamut/
