알고 먹으면 더 좋은 콜라비 효능
콜라비는 십자화과 야채로 약간 달콤한 맛도 느낄 수있어 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있으며
샐러드나 콜라비 생채로 인기가 있습니다. 제철은 겨울이지만 무척 강한 채소로 재배하기도 쉽다고 합니다.
이렇게 손쉽게 구할 수 있는 콜라비 효능을 알고 먹으면 건강을 지키는데 더 도움이 될 것입니다.
- 가을, 겨울, 초봄이 제철
- 대부분 1년 내내 구입 가능
콜라비 칼로리 영양성분
콜라비 135g 기준
- 칼로리 : 37
- 지방 : 0.1g
- 나트륨 : 27mg
- 탄수화물 : 8g
- 섬유질 : 4.9g
- 당류 : 3.5g
- 단백질 : 2.3g
- 비타민C: 일일치(DV) 93%
1.높은 항산화물질
콜라비 효능 대표적인 것은 바로
- 비타민 C
- 안토시아닌
- 이소티오시아네이트
- 글루코시놀레이트
위와 같은 다양한 “항산화 물질”이 많다는 것입니다.
항산화제가 풍부한 채소를 섭취하면 당뇨병, 대사 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.
콜라비 껍질에는 특히 안토시아닌에 많이 함유되어 있는데,
안토시아닌
플라보노이드의 한 종류로 섭취하게되면 심장 질환 위험을 낮추고 뇌기능에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.
- 이소티오시아네이트
- 글루코시놀레이트
이 물질은 특정 암, 심장병 및 염증 지수 개선과 관련된 강력한 항산화제입니다.
2.장건강 개선
또한 콜라비는 용해성 섬유소와 불용성 섬유소가 풍부하여
- 용해성 섬유소
수용성이며 건강한 혈당과 콜레스테롤 수치를 유지하는데 도움을 줍니다.
- 불용성 섬유소
장에서 분해되지 않고, 대변에 부피를 더해 변비를 예방하고 배변을 촉진하는데 도움을 줍니다.
- 비피도박테리아
- 락토바실리
위와 같은 건강한 장내 박테리아 덕분에 내장의 세포에 영양을 공급하고
심장병과 비만을 예방하고 면역력 강화와 관련이 있습니다.
3.심장병 위험 감소
주로 십자화과 채소에서 발견되는 “글루코시놀레이트”와
“이소티오시아네이트”라고 불리는 강력한 성분이 있습니다.
- 글루코시놀라트
섭취하게 되면 혈관을 넓히고 염증을 감소시키는 능력 때문에 심장병 위험을 감소 시킬 수있습니다.
- 이소티오시아네이트
섭취는 동맥에 플라크가 쌓이는 것을 막을 수 있는 특성을 가지고 있습니다.
4.면역력 향상
콜라비에 많은 비타민 B6는
- 중요한 면역세포인 백혈구와 T세포의 생산에 관여
또한, 콜라비는 비타민 C의 훌륭한 공급원으로 백혈구 기능을 지원합니다.
5.빈혈 예방
콜라비에는 칼륨 외에도 철분이 포함되어 있어,
빈혈(철분 결핍)을 예방하는 데 도움이 됩니다.
철분 결핍은
- 쇠약
- 피로
- 두통
- 위장 장애
- 방향감각 상실
- 면역력 저하
칼슘은 또한 신체의 철분 흡수를 개선하는 데 도움이 될 수 있으므로
콜라비 효능으로 빈혈 예방에 큰 도움을 얻을 수 있습니다.
6.뼈 건강 지원
나이가 들어감에 따라 뼈는 자연스럽게 약해지지만
그 과정을 최대한 늦추는 가장 좋은 방법 중 하나가 바로 미네랄이 풍부한 콜라비를 섭취하는 것입니다.
7.눈 건강
콜라비는 항산화 화합물로 작용하는 “베타카로틴”을 포함한 풍부한 카로틴 공급원 입니다.
또한 비타민 A는 황반 변성을 예방하고 백내장을 늦추거나 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
8.당뇨와 비만 위험 감소
콜라비는 포만감을 높여 다른 에너지 섭취를 줄이며
결과적으로 체중을 줄일 수 있는 많은 양의 수분과 섬유질이 포함되어 있습니다.
콜라비를 포함한 건강한 식단을 통해
비만을 예방하면 당뇨병 발병 가능성을 직접적으로 줄일 수 있습니다.
한 연구에서 콜라비를 포함한 과일, 채소를 많이 섭취하면
제2형 당뇨병의 위험이 감소할 수 있다고 합니다 .
- 제주산
- 아삭하고 달큰함
- 콜라비 피클
- 콜라비 샐러드
- 냉장보관
