저당밥솥 필요할까?
1인가구도 하나쯤은 가지고 있는 전기 밥솥이
요즘 저당밥솥이라는 제품이 자주 보이고 있습니다.
저당 밥솥은 당질제한을 생각하는 사람들을 위해
특별히 설계되었습니다.
전 세계의 많은 사람들이 일일 당분 섭취량에 대해 점점 더 의식하고 있으며,
단순히 설탕이 아닌 탄수화물 에 포함 된 당분을 신경 쓰게 되었습니다.
그렇다고 쌀밥을 아예 먹지 않아야 할 까요??
곡물 중에서 알레르기 반응이 가장 적고
알레르기나 과민증이 있는 사람들에게 좋은 선택이 되는 쌀은
15가지 이상의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.
다만 쌀은 혈당 지수가 높아 혈당을 빠르게 상승시킵니다.
이런 이유로 GI 지수가 백미보다 낮은 현미밥으로 대체 하거나
저당 밥솥을 고민 하는 이유가 됩니다.
저당 밥솥 원리 파헤치기
저당 밥솥으로 지은 밥은 일반 밥솥으로 한 밥보다 혈당 수치가 낮은 (GI) 밥을 짓도록 설계되었습니다.
저당 밥솥은 먼저 물을 끓인 다음 밥을 찌는 작동방식으로 간단하게 요약하면
- 물에 녹은 쌀의 전분을 분리시킴
- 그 물은 따로 배출하고 밥을 짓도록 하는 방식
밥을 할 때 쌀이 가진 탄수화물은 쌀물에 녹아들게 되고,
이때 저당 밥솥은 탄수화물이 녹아든 쌀물을 빼내는 기술을 사용 후
내부 증기나 뜸 혹은 별도의 물을 가지고 밥을 짓는 원리를 이용 합니다.
- 저당밥솥이 증기로 밥을 짓는 과정 (쌀의 영양분을 보존,당분 결정의 형성을 방지하는 데 도움)
- 열풍 시스템이 밥 위에 고르게 순환(당분 결정화 방지, 밥이 고르게 익음)
- 밥을 지은 후 밥을 빠르게 식히는 특수 냉각 시스템(밥의 풍미를 잡고 쌀이 묽어지는 것을 방지)
저당 밥솥으로 더 건강하게 식단 구성
저당 밥솥을 가지고 쌀밥만 지어서 먹는 것은 아닙니다.
다양한 건강식을 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
- 다른 곡물을 요리할 때 사용가능
- 야채 찌는 용도
- 건강 수프 만들기 가능(좋아하는 재료를 넣기만 하면 끝)
저당밥솥 효과 3가지
1. 혈당 수치를 조절하는 데 도움
저당 밥솥으로 밥을 지으면 건강한 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2.체중 감량 시도
낮은 당분 함량을 가진 밥을 먹지만 포만감을 그대로 가질 수 있어 과식을 예방하는 데 도움이 됩니다.
3. 당질 제한 또는 관리 식사 가능
당질을 덜 섭취하면 당질이 많은 음식을 먹고 생길 수 있는
다양한 질환으로부터 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
저당 밥솥 구매가 고민 된다면
아직 특별히 저당밥솥을 구매할 마음이 들지 않는 다면
손쉽게 가정 내에서 저당밥솥으로 지는 밥과 비슷한 저항성 전분을 만드는 방법이 있습니다.
- 갓 지은 밥을 냉장 보관
- 이때 저항성 전분 생성
- 당질 흡수가 줄어드는 밥으로 변신
- 냉장보관 최소 6시간 이상
- 보관후 데워서 섭취해도 저항성 전분 사라지지 않음
- 미니 저당밥솥
- 8가지 취사모드
- 쾌속 백미 24분
- 조리시간 추가 기능
- 24시간 예약 기능
- 24시간 보온 기능
- 재가열 시스템
- 분리형 커버
- 터치 방식
