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버터헤드 상추 효능 5가지 집에서 쉽게 키우는 방법 특징

너무 맛있었던 버터헤드 상추 파헤치기

최근 이마트에서 구매한 버터헤드 상추가 너무 맛있어서 일부러 찾아서 먹고 있는
이것은 상추의 한 종류로,
부드럽고 촉촉한 잎을 가지고 있어 상큼하고 신선한 맛을 가지고 있습니다.

  • 잎이 부드럽고 물기가 많음
  • 식감이 부드러움
  • 잎이 비교적 작고, 연두색에서 녹색까지 다양한 색상
  • 일반적으로 샐러드에 사용
  1. 크기와 모양:
    양배추 머리와 비슷한 크기와 모양

  2. 부드러운 잎:  매우 부드러운 잎,다른 상추 품종보다도 더 부드럽고 촉촉한 식감.

  3. 맛:
    상큼하고 산뜻한 맛을 가지고 있으며,
    버터와 비슷한 부드러움을 갖추고 있어서 “버터 같은” 맛으로 묘사

  4. 색상: 일반적으로 녹색이지만,
    붉은색 , 자주색을 가진 상추도 있습니다.

  5. 다양한 사용:
    샐러드의 베이스로 많이 사용

  6.  비타민 A, 비타민 K, 비타민 C, 칼슘 등의 영양소를 함유

버터헤드 상추 특징 효능5가지 집에서 키우는 방법
버터헤드 상추 특징 효능5가지 집에서 키우는 방법

버터헤드 상추 효능 5가지

  1. 다양한 영양소 :
     비타민 A, 비타민 K, 비타민 C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유

  2. 식이 섬유: 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 소화를 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 줄 뿐 아니라,
    포만감을 유지하고 혈당 조절에도 도움을 줍니다.

  3. 항산화 작용: 다양한 항산화 물질이 함유되어 세포를 보호하고, 염증을 감소시키며,
    만성 질환의 위험을 감소시키는 데 도움

  4. 수분 공급: 체내 수분 공급에 도움을 주어
    신진대사를 원활하게 유지하는 데 도움

  5. 저열량 식품: 다이어트나 체중 관리를 위한 식단에 적합

버터헤드 상추를 집에서 키우는 방법

  1. 토양 준비: 버터헤드 상추는 잘 배수되는 토양이 필요합니다.

  2. 파종: 씨앗을 약 0.4cm 이하로 흙에 심어 덮어줍니다.
    씨앗 간격은 약 10-20cm로 유지하며,
    한 줄에 2-3개의 씨앗을 심습니다.

  3. 발아 및 성장:
    씨앗이 발아하기 위해서는 빛이 필요, 발아할 때까지 토양을 축축하게 유지,
    발아 후에는 주 1-2회 정도 물을 주면서 새싹의 높이가 약 5cm에 도달하면
    일정한 간격으로 잎을 제거하고 영양분을 공급

  4. 가지치기: 상추 잎의 성장이 일정한 높이에 도달하면
    갈색 잎을 제거하고 식물을 가지치기하여 건강하게 유지합니다.

  5. 수확: 상추 잎이 최소 5cm에 도달하면 원하는 양만큼 떼어낼 수 있으며 또는,
    상추 머리가 완전히 성숙할 때까지 기다린 다음 원하는 시기에 수확할 수 있습니다.

  6. 성장기 내내 생산이 가능

상추를 키우는 동안 적절한 관리와 물주기를 유지하며,
온도와 햇빛에 적절한 환경을 제공하는 것이 중요합니다
.

버터헤드 상추 재배 관리 TIP 5가지

  1. 햇빛:
     최소 6시간 이상의 직사광선을 받아야 합니다.
    그러나 부분적인 그늘에서도 잘 자라는 품종이므로
    더운 기후에서는 오후에 그늘을 제공할 수 있습니다.

  2. 토양: 평균적으로 비옥한 양토나 다소 모래가 많은 토양에서 잘 자랍니다.
    토양이 과도하게 점토질이거나 배수가 안 되는 경우,
    용기 재배를 고려하거나 토양 개량이 필요

  3. 관수: 심기부터 수확까지 토양을 촉촉하게 유지해야 합니다.
    토양은 스펀지처럼 충분히 적당한 수분을 유지해야 합니다.
    지나치게 건조하거나 과습하지 않도록 주의

  4. 온도와 습도: 서늘하거나 적절한 온도에서 잘 자랍니다. 7.5도에서 27도 사이가 적합합니다. 

  5. 비료: 질소가 풍부한 비료를 사용하여 버터헤드 상추의 잎 성장을 촉진할 수 있습니다. 

버터헤드 상추 보관 방법

  • 냉장 보관:
    흐르는 물에 씻은 후 천으로 가볍게 물기를 제거,
    종이 타월에 싸거나 통풍이 가능한 비닐 봉지에 담아 냉장고의 채소실에 보관

  • 플라스틱 백에 저장: 흐르는 물에 씻은 후 천으로 가볍게 물기를 제거,
    공기를 최대한 빼서 밀폐

  • 습기 조절: 습기가 많은 환경에서 신선도를 잘 유지합니다.

  • 생수에 담가두기: 버터헤드 상추를 꺼낼 때마다 생수에 담가두는 방법도 있습니다. 

그러나 상추는 가능한 빨리 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

버터헤드 상추 vs. 로메인 상추

버터헤드 상추와 로메인 상추는 성장 요구 사항과
생김새가 비슷하지만

  • 로메인 상추는 더 길쭉한 잎
  • 로메인 상추는 버터헤드 상추보다 물기가 더 많음
  • 더 강하고 쓴 맛이 나는 특징

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