너무 맛있었던 버터헤드 상추 파헤치기
최근 이마트에서 구매한 버터헤드 상추가 너무 맛있어서 일부러 찾아서 먹고 있는
이것은 상추의 한 종류로,
부드럽고 촉촉한 잎을 가지고 있어 상큼하고 신선한 맛을 가지고 있습니다.
- 잎이 부드럽고 물기가 많음
- 식감이 부드러움
- 잎이 비교적 작고, 연두색에서 녹색까지 다양한 색상
- 일반적으로 샐러드에 사용
버터헤드 상추 특징
크기와 모양:
양배추 머리와 비슷한 크기와 모양부드러운 잎: 매우 부드러운 잎,다른 상추 품종보다도 더 부드럽고 촉촉한 식감.
맛:
상큼하고 산뜻한 맛을 가지고 있으며,
버터와 비슷한 부드러움을 갖추고 있어서 “버터 같은” 맛으로 묘사색상: 일반적으로 녹색이지만,
붉은색 , 자주색을 가진 상추도 있습니다.다양한 사용:
샐러드의 베이스로 많이 사용비타민 A, 비타민 K, 비타민 C, 칼슘 등의 영양소를 함유
버터헤드 상추 효능 5가지
다양한 영양소 :
비타민 A, 비타민 K, 비타민 C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유식이 섬유: 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 소화를 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 줄 뿐 아니라,
포만감을 유지하고 혈당 조절에도 도움을 줍니다.항산화 작용: 다양한 항산화 물질이 함유되어 세포를 보호하고, 염증을 감소시키며,
만성 질환의 위험을 감소시키는 데 도움수분 공급: 체내 수분 공급에 도움을 주어
신진대사를 원활하게 유지하는 데 도움저열량 식품: 다이어트나 체중 관리를 위한 식단에 적합
버터헤드 상추를 집에서 키우는 방법
토양 준비: 버터헤드 상추는 잘 배수되는 토양이 필요합니다.
파종: 씨앗을 약 0.4cm 이하로 흙에 심어 덮어줍니다.
씨앗 간격은 약 10-20cm로 유지하며,
한 줄에 2-3개의 씨앗을 심습니다.발아 및 성장:
씨앗이 발아하기 위해서는 빛이 필요, 발아할 때까지 토양을 축축하게 유지,
발아 후에는 주 1-2회 정도 물을 주면서 새싹의 높이가 약 5cm에 도달하면
일정한 간격으로 잎을 제거하고 영양분을 공급가지치기: 상추 잎의 성장이 일정한 높이에 도달하면
갈색 잎을 제거하고 식물을 가지치기하여 건강하게 유지합니다.수확: 상추 잎이 최소 5cm에 도달하면 원하는 양만큼 떼어낼 수 있으며 또는,
상추 머리가 완전히 성숙할 때까지 기다린 다음 원하는 시기에 수확할 수 있습니다.성장기 내내 생산이 가능
상추를 키우는 동안 적절한 관리와 물주기를 유지하며,
온도와 햇빛에 적절한 환경을 제공하는 것이 중요합니다.
버터헤드 상추 재배 관리 TIP 5가지
햇빛:
최소 6시간 이상의 직사광선을 받아야 합니다.
그러나 부분적인 그늘에서도 잘 자라는 품종이므로
더운 기후에서는 오후에 그늘을 제공할 수 있습니다.토양: 평균적으로 비옥한 양토나 다소 모래가 많은 토양에서 잘 자랍니다.
토양이 과도하게 점토질이거나 배수가 안 되는 경우,
용기 재배를 고려하거나 토양 개량이 필요관수: 심기부터 수확까지 토양을 촉촉하게 유지해야 합니다.
토양은 스펀지처럼 충분히 적당한 수분을 유지해야 합니다.
지나치게 건조하거나 과습하지 않도록 주의온도와 습도: 서늘하거나 적절한 온도에서 잘 자랍니다. 7.5도에서 27도 사이가 적합합니다.
비료: 질소가 풍부한 비료를 사용하여 버터헤드 상추의 잎 성장을 촉진할 수 있습니다.
버터헤드 상추 보관 방법
냉장 보관:
흐르는 물에 씻은 후 천으로 가볍게 물기를 제거,
종이 타월에 싸거나 통풍이 가능한 비닐 봉지에 담아 냉장고의 채소실에 보관플라스틱 백에 저장: 흐르는 물에 씻은 후 천으로 가볍게 물기를 제거,
공기를 최대한 빼서 밀폐습기 조절: 습기가 많은 환경에서 신선도를 잘 유지합니다.
생수에 담가두기: 버터헤드 상추를 꺼낼 때마다 생수에 담가두는 방법도 있습니다.
그러나 상추는 가능한 빨리 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
버터헤드 상추 vs. 로메인 상추
버터헤드 상추와 로메인 상추는 성장 요구 사항과
생김새가 비슷하지만
- 로메인 상추는 더 길쭉한 잎
- 로메인 상추는 버터헤드 상추보다 물기가 더 많음
- 더 강하고 쓴 맛이 나는 특징
- 각 1000립
