마누카 꿀 올바른 등급 관리 시스템
마누카 꿀은 꽤 오랫동안 대중 모두에게 관심을 일으켰고,
마누카 꿀이 가진 희소성에 비해
그것을 찾는 사람은 너무 많아 가격이 높아지면서
가짜 마누카 꿀이 여기저기 유통되기 시작 했습니다.
그런 이유로 정품을 구분하기 위한 시스템이 절실히
필요하게 되었습니다.
그리고 그 뜻에 따라 UMF 상표가 탄생했습니다.
UMF™ 뜻 등급 의미
Unique Manuka Factor의 약자로
진짜 마누카 꿀에서 발견되는 특정 화합물의 농도를 나타냅니다.
다양한 농도의 영향에 대해 많은 연구가 오늘날에도 여전히 계속되고 있습니다.
그렇다면 여기서 질문!
UMF 등급이 더 높거나 더 낮은 것은
우리 건강에 어떤 의미가 있는걸까요?
UMF 등급 특징과 차이
- 뉴질랜드에서 생산 및 포장
- UMFHA의 허가를 받은 회사
메틸글리옥살(MGO) 수치와 렙토스페린 의 수준에 따라 등급이 지정됩니다.
- MGO 수치는 마누카 꿀의 항균 효능과 관련이 있음
UMF 등급이 낮으면 MGO가 적고 MGO가 적으면 항균 효과가 적다는 것을 기억
UMF 등급은 5+에서 시작하여 25+까지 올라가고
MGO는 30+에서 시작하여 800+ 이상입니다.
UMF 5+ 등급
어린이와 성인 모두가 매일 또는 정기적으로 섭취하기에 좋으며,
비교적 순한 맛을 가지고 있어 약간의 단맛을 더하기 위해
다른 음식에 쉽게 첨가할 수 있습니다.
UMF 10+ 등급
청소년기와 성인 모두가 정기적으로 섭취하기에 좋으며,
5+ 등급과 마찬가지로 다른 음식에 쉽게 첨가할 수 있습니다.
- 면역력 개선 음료 가능
UMF 15+ 등급
가격대가 조금 더 올라가며,
5+,10+ 등급과 마찬가지로 다른 음식에 쉽게 첨가할 수 있습니다.
- 면역력 개선 음료 가능
- 피부의 국소 부위에 사용 가능 (여드름)
UMF 20+ 등급
마누카 프리미엄 꿀 등급으로 취급되며,
단순히 먹는것 이상으로 영양소를 얻기 위한 효능을 발휘 합니다.
- 상처치유
- 여드름 개선
- 당뇨질환에도 먹을 수 있는 꿀
- 피부개선
UMF 24+ 등급
더 강력한 마누카 프리미엄 꿀 등급으로 취급,
판매되는 시장에서 거의 가장 강력한 MGO 부스트 제공.
- 높은 가격대
- 잠재적으로 항균제로서 더 효과적
- 상처치유
- 여드름 개선
- 당뇨질환에도 먹을 수 있는 꿀
- 피부개선
UMF20+ 구입하면 좋을 때
UMF 등급 이 높을수록 마누카 꿀의 항균 활성이 높고
MGO (메틸글리옥살) 의 효능이 더 높습니다.
- 상처, 상처, 궤양, 종기 및 화상 치료
- 특정 장 건강 문제
- 특히 피부 염증 치료; 습진, 피부염 , 건선
- 강력한 면역력
따라서 모든 건강상 이점이 있는 마누카 꿀을 찾고 있다면
UMF 20+ 등급을 구입하는 것을 추천 합니다.
- UMF 등급이 높을수록 마누카 꿀의 색과 풍미가 더 깊어짐
- 가격은 저렴하지 않음
Q.마누카 꿀 무조건 UMF 등급 높은걸 사야할까?
마누카 꿀을 구입할 때 UMF 등급이 낮은 제품은
저품질의 꿀이라는 뜻이 아닙니다.
개인마다 꿀을 사용하는 용도에 따라 등급에 맞는 제품을
구입하는 것이 올바른 선택이 될 수 있습니다.
- 낮은 등급 마누카 꿀은 차를 달게 하거나 일상 루틴에 사용하기에 좋음
- 이 경우 꿀의 항균력은 그다지 중요하지 않음
반면에 상처 치유를 개선하거나 여드름을 치료하기 위해 마누카 꿀을 국소 부위에 바르는 연고로 사용할 계획이라면
적당한 수준의 항균 활성을 가진 마누카 꿀을 찾는 것이 도움이 됩니다.
- 약용으로 사용하는 경우 찾아야 할 최저 등급은 UMF 10+
- MGO 263+
- UMF 10+
- 달콤하면서 쌉싸름하고 신맛이 특징
마누카 꿀 재미있는 사실 3가지
1.향균작용
마누카 꿀의 항균 활성 화합물로 메틸글리옥살(MGO)이 있다고 확인했으며,
마누카 꽃꿀에서 발생하는 천연 식물 화학 물질인 디히드록시아세톤의 탈수로부터 생산된다고 합니다.
마누카 꿀의 항균 강도는 고유 마누카 계수(UMF) 등급에 따라 등급이 매겨지며,
UMF가 10 이상인 꿀이 치료 효과가 있는 것으로 간주됩니다.
2.마누카 꿀 양봉은 어렵다.
마누카 나무로부터 대부분의 꿀을 얻어야 하기 때문에 몇 가지 난관이 있습니다.
- 뉴질랜드 특정 지역
- 짧은 기간 채취기간
- 마누카 꿀 양봉 경험이 긴 경험자 필요
3.마누카 꿀 제품 관리 철저
초기 마누카 관리 규제 부족으로 인해 위조품이 넘쳐나기도 했으며 저품질의 마누카 꿀이 유통되는 일이 생겼습니다.
이로 인해 뉴질랜드는 마누카 꿀의 품질을 검증하고
과학적 정의를 표준화하는 규정을 마침내 만들어 관리 하기 시작 했습니다.
- 보증된 MGO 함량이 기재되어 있는 라벨
- 마누카 꿀의 순도, 효능 및 신뢰성을 보장하는 상표 UMF 기재
- 뉴질랜드산
마누카꿀 부작용 위험
마누카 꿀은 일반적으로 먹기에 안전한 것으로 여겨지고 있지만,
보툴리누스 중독 포자의 존재 가능성이 있으므로
- 임신부
- 수유중
- 12개월 미만의 어린이
- 벌독이나 꽃가루 알레르기가 있는 사람
당뇨병, 당뇨병 전단계, 고혈압 또는 저혈압이 있는 사람은
꿀을 섭취하기 전에 의사 또는 영양사와 상담 필요.
일본 오사카 혼자여행 혼밥하기 좋은 맛집 (계속 업데이트)
참고사이트:http://manukamebetter.com/how-to-choose-manuka-honey/
