그리스 현지인이 말하는 쉽게 차지키 소스 만들기 5분 레시피

사실 저는 처음에 차지키 소스를 그리스 음식을 먹으면서 처음 맛보아서
만들기 어려울 거라 생각했지만 아래의 레시피를 사용하면서
너무 쉬워 매주 한번 이상은 해먹는 소스가 되었습니다.

이제는 무엇을 먹든 건강하게 먹고 싶은 소스로
꼭 만들어 먹는 소스 중 하나입니다.

레시피는 다음과 같습니다.

1. 오이 갈기
2. 강판을 사용해도 되고 다지기를 이용해도 됨
3. 위에 간 오이의 물기를 짜주기
4. 이 단계는 크리미한 차지키를 만드는 데 필수
5. 위에 물기 짜는 것을 소홀히 하면 오이의 물 때문에 소스가 나중에 분리됩니다.
6. 위에 과정이 끝났다면 다음 모든 재료를 다 함께 섞어주면 됩니다.
7. 다져서 물기를 짜낸 오이를 그릭 요거트에 붓기
8. 7번에 레몬 즙,다진  마늘, 올리브 오일, 소금, 허브와 섞음
9. 먹기전 까지 시원하게 밀폐용기에 담아 냉장보관